食材：
五花肉1斤半、生抽15勺、黄酒300g、冰糖65g、姜片适量、葱适量
步骤1：
五花肉洗净沥干
步骤2：
肉用棉线扎紧
步骤3：
姜切片，葱切段
步骤4：
锅底刷一层油
步骤5：
垫一层生姜，再放一层小香葱
步骤6：
肉皮朝下一块块码紧
步骤7：
加生抽
步骤8：
加黄酒，基本没过肉
步骤9：
肉上放冰糖，大火煮开，转小火煮1个小时
步骤10：
把肉翻个身，肉皮朝上，再煮半个小时，喜欢吃硬香的就稍微少点时间，就像我老爸就不喜欢太软太烂的肉
步骤11：
成品
