肉馅（三肥七瘦）500克、木耳100克、小茴香100克、鸡蛋2个、高筋面粉500克、酵母粉6克、水300克、五香粉一点点、盐1勺、白糖1勺、生抽2勺、葱姜末15克、老抽1勺-家常菜做法

难忘我妈包的大肉包子

来源：家常菜做法 2020-05-18 22:16:49 编辑：家常菜做法主编

食材：

肉馅（三肥七瘦）500克、木耳100克、小茴香100克、鸡蛋2个、高筋面粉500克、酵母粉6克、水300克、五香粉一点点、盐1勺、白糖1勺、生抽2勺、葱姜末15克、老抽1勺

步骤2：

加入切碎的木耳、小茴香，搅拌均匀。

步骤3：

最后加入生抽、老抽、盐、白糖、五香粉，继续搅拌均匀。

步骤4：

将材料放入，和成面团。

步骤5：

室温发酵面团涨至2备大。

步骤6：

取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮。

步骤7：

将一勺肉馅放在面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合即可。

步骤8：

包子全部包好后，放在室温中醒发20分钟。

步骤9：

开锅后上蒸屉中火蒸15分钟，关火后闷3分钟再掀开盖子拿出。

扫描二维码或搜索微信公众号"zuocaitv"即可立即关注！
让您每天胃口大开。