食材：
步骤1：
面粉加入酵母
步骤2：
面粉中加入40度的水
步骤3：
和成面团，放在温暖处发酵一个小时
步骤4：
步骤5：
虾皮用水冲洗干净，然后用水浸泡十五分钟
步骤6：
鸡蛋装入碗中打散
步骤7：
锅里加入适量的油，等油八成热时下入鸡蛋，快速的用筷子搅拌成小块
步骤8：
煎好的鸡蛋，放在一边晾凉
步骤9：
韭菜洗干净，切成小粒加入油搅拌均匀
步骤10：
在加入十三香
步骤11：
然后将浸泡完的虾皮沥干水分和盐一起放入韭菜馅中，搅拌均匀
步骤12：
最后放入晾凉的鸡蛋，搅拌均匀
步骤13：
这时，发酵好的面团，拿出用手沾点面粉按在面团上，面团不回缩，证明发酵好了
步骤14：
将面团的气排出，分成70克一个的小面团
步骤15：
擀成圆片，中间放上韭菜馅
步骤16：
先从中间开始挰紧，然后在两边捏紧
步骤17：
包完以后用手轻轻按一下，最后边上捏出麦穗状
步骤18：
锅里加入适量的油，等油热后，放入做好的韭菜盒子，直至熟为止
步骤19：
成品
