食材：
步骤1：
先把小的爪子剪掉、当然也可不剪哒。
步骤2：
抓住尾巴中间的一片掐断。
步骤3：
拽出虾肠。
步骤4：
剪掉头的三角区把虾胃挑出来。
步骤5：
用牙刷清洁一下虾腹部，给它洗个澡。
步骤6：
看谁的剪厉害？
步骤7：
全部收拾完后放到盆里用盐水浸泡一会儿。
步骤8：
把蒜头去皮，备用。
步骤9：
香料备好。
步骤10：
姜切片切丝均可。
步骤11：
部分蒜切片备用。
步骤12：
起锅倒油烧热。
步骤13：
放入所有香料爆香后倒入虾。
步骤14：
倒入翻炒。
步骤15：
炒到差不多变色就倒入啤酒。加入盐、糖和酱油。
步骤16：
盖好煮上片刻。多煮一会儿哈。然后把虾盛出摆盘。
步骤17：
另起锅烧油把剩下的蒜蓉放入锅中爆香后直接淋到小龙虾身上即可。
步骤18：
出锅、可以享用啦！
