食材： 春笋三根、腊肉适量、葱姜蒜、小米辣适量、干辣椒一个、油、盐、醋、鸡精适量 步骤1： 新鲜的春笋 步骤2： 剥去外皮老根 步骤3： 将笋切片 步骤4： 切好的笋用水焯一下捞出备用 步骤5： 葱姜蒜切片，小米辣切圈 干辣椒准备好 步骤6： 腊肉切片备用 步骤7： 锅里放油暴香葱姜蒜干辣椒 步骤8： 然后放入小米辣翻炒几下 步骤9： 倒入腊肉翻炒几下 步骤10： 倒入笋片翻炒几下 步骤11： 沿着锅边淋些醋翻炒几下后放入盐鸡精翻炒几下出锅 步骤12： 春笋和腊肉真是绝配，腊肉的油脂浸入鲜嫩的春笋里，脆爽鲜香，鲜嫩美味
