家常菜做法

香辣干锅虾

食材:
基围虾500g、土豆1个、洋葱1个、香菇4朵、荷兰豆100g、莴苣1根、午餐肉半块、生姜5片、大蒜8个、葱段少许、辣椒4个、花椒10g、郫县豆瓣酱40g、火锅底料30g、料酒15g、生抽2勺,糖2g
步骤1:
火锅底料我买的这个牌子,味道不错哦!
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步骤2:
蔬菜洗净,洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、午餐肉切薄片,其他调料备好。
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步骤3:
先把土豆莴苣荷兰豆香菇,开水烫一下。荷兰豆变色即可,土豆稍微时间长一些,2-3分钟吧。
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步骤4:
锅烧热,放油,要比炒菜稍多一点。下葱段、姜,大蒜、花椒、辣椒、爆香
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步骤5:
爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料
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步骤6:
中小火炒至火锅底料融化。
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步骤7:
下基围虾进行煸炒
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步骤8:
炒至变色,再沿着锅边撒点料酒,翻炒几下
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步骤9:
加入洋葱午餐肉、各种素菜进行翻炒。
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步骤10:
少许生抽调味
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步骤11:
一点白糖提鲜
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步骤12:
香喷喷的麻辣干锅虾就做好了,开动!
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步骤13:
好香好诱人,赶紧尝一尝!
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步骤14:
基围虾很好吃,微微辣又带着甜,
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步骤15:
一个又一个停不下来呀
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步骤16:
学会了吗?简单又好吃,动手试一试哦!

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