这道蒜蓉粉丝蒸虾飘散着一股浓郁的蒜香味,瞬时就会令人胃口大增,做起来也非常简单,其中粉丝味道特别棒,特别鲜香,喜欢的朋友们动起手来吧。
主料:
蒜 1头、海虾 8只、 粉丝 50克
辅料:
油 适量、 鲜味酱油 适量
温馨提示:
1、蒸多久按照虾的大小来决定,为了更入味建议提前把蒜炒香之后再倒入虾和粉丝上。
制作步骤:
1、准备食材。
![1.jpg](http://www.cookbooksoft.com/d/file/bigpic/2016/04/01/anljv1y2nlo.jpg)
2、蒜用拍蒜器拍成碎末。
![2.jpg](http://www.cookbooksoft.com/d/file/bigpic/2016/04/01/pvp2i3fnvea.jpg)
![3.jpg](http://www.cookbooksoft.com/d/file/bigpic/2016/04/01/5szkcshcbq0.jpg)
4、海虾去头,从腹部剖开至背部,但虾背壳不要剖断。
![4.jpg](http://www.cookbooksoft.com/d/file/bigpic/2016/04/01/m0eaox1iyry.jpg)
5、剖开后去掉虾线,然后用刀在虾肉上纵横各划几刀,以免蒸时打卷。
![5.jpg](http://www.cookbooksoft.com/d/file/bigpic/2016/04/01/demosmaevrc.jpg)
![6.jpg](http://www.cookbooksoft.com/d/file/bigpic/2016/04/01/jsd3rwyb0gj.jpg)
7、锅中放适量油烧热,加入蒜末。
![7.jpg](http://www.cookbooksoft.com/d/file/bigpic/2016/04/01/sjna4j1en2l.jpg)
8、炒至蒜末金黄出香味。
![8.jpg](http://www.cookbooksoft.com/d/file/bigpic/2016/04/01/iclmhgk2mh2.jpg)
![9.jpg](http://www.cookbooksoft.com/d/file/bigpic/2016/04/01/0p0qflfb2eu.jpg)
10、大火蒸开后,五分钟关火。
![10.jpg](http://www.cookbooksoft.com/d/file/bigpic/2016/04/01/ij3e4ma2psn.jpg)