食材：
猪肉500克、鸡蛋1个、马蹄（荸荠）100克、盐2克、五香粉2克、味事达味极鲜酱油30克、味事达酱香鲜酱油10克、料酒10克、蚝油10克、胡椒粉 2克、香葱 2棵、姜10克、香油10克、葵花籽油500克、淀粉10克、水淀粉20克、糖3克、水适量
步骤1：
准备材料，猪肉洗净、马蹄去皮
步骤2：
葱姜切末、马蹄剁碎
步骤3：
猪肉切小块剁成泥
步骤4：
步骤5：
加入葱姜末、马蹄末顺时针搅上劲
步骤6：
称4份重量相等的馅料，两手沾水，在两手中间来回摔打10下以上，整圆
步骤7：
油烧八成热下入肉丸炸至表面金黄色捞出
步骤8：
步骤9：
加入水，没过肉丸三分之二，大火烧开转中小火煮25分钟，此时汤汁剩下不到一半，尝下味道加入适量盐、糖3克
步骤10：
捞出肉丸，加入水淀粉勾芡汤汁
步骤11：
汤汁浓稠关火
步骤12：
把汤汁浇在丸子上，四喜丸子就好了
