食材：
步骤1：
准备食材
步骤2：
猪肉洗净，切大块。
步骤3：
切好后放入料理机摇成肉末。
步骤4：
步骤5：
热锅冷油，放入肉末煸熟。 （用猪油煸炒的更香哦，也可以用其他食用油代替）
步骤6：
步骤7：
放入适量盐和料酒调味。
步骤8：
馅料炒好后盛出放凉，馅料太烫会烫破扁食皮。
步骤9：
扁食皮放在手心，窄边朝里，在中间放入适量馅料。 （扁食皮略呈梯形,买不到可以用馄饨皮替代，也可以自己揉面团制作）
步骤10：
沿中心线将窄边向上对折。
步骤11：
如图，用手指将扁食皮再次翻折。
步骤12：
捏起扁食两边角同时向里折，连接处捏牢。
步骤13：
两边角的连接处若太干，可以沾点水辅助。
步骤14：
将两边角捏牢固定住即可。
步骤15：
依照上述方法全部包完，就可以准备下锅蒸啦。
步骤16：
蒸锅里放水，蒸屉中放入扁食。待水开后，将蒸屉放上蒸锅，因馅料是熟的，所以蒸5分钟左右即可，也就是扁食皮变透明了即可。 （蒸屉中放入湿纱布或者抹油可以防止粘锅）
步骤17：
步骤18：
做好的扁食状似元宝，模样喜庆。 不仅可以蒸着吃，煎、炸、煮都不在话下！
