食材:
步骤1:
冬菇和海米提前浸泡,泡软后洗净
![1.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-12/96a1ec1254c6ce3d6256320294e887e5.jpg)
步骤2:
将泡软的冬菇和海米切碎
![2.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-12/1879a66f0ccb6b3dcb5cd1372f25fef2.jpg)
步骤3:
![3.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-12/4abb676de02de006a3590cd749da8cac.jpg)
步骤4:
![4.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-12/abbe01f6d38a30f690563df89ea3a6cb.jpg)
步骤5:
![5.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-12/1c58b74c956b9dd79ba83020de974057.jpg)
步骤6:
将面团分成8个小剂子排气滚圆,松弛15分钟
![6.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-12/ecf5809eb2f8f25fba3b0f716bf6484a.jpg)
步骤7:
将小面团擀圆,面皮表面沾上干粉,这样能保证包子的皱褶不会消失
![7.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-12/dd71667db76ebca1bfaf86e6f1150699.jpg)
步骤8:
光滑的一面作为外皮,包入冬菇素菜馅料,一边折一边转,最后封口收紧,整理一下形状
![8.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-12/83df21b5b46d1706a3c924a389a98b59.jpg)
步骤9:
将包子放在蒸锅中,静置20分钟
![9.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-12/55211cdd18104898d2bd6a983fef1359.jpg)
步骤10:
将包子放在冷水蒸锅中,用中火蒸12分钟,关火后放3-5分钟再掀开盖子,放置一下再打开锅盖主要是为了让锅内温度降温,不会把包子变成皱皮。