食材：
步骤1：
以上和面用的材料倒在一起，注意： 1、一定要用温水； 2、水要分三次加入，才能保证做出又细又滑的面团； 3、边搅拌面絮边加入温水，揉面时才不会很累。
步骤2：
刚开始揉面时可能感觉有点湿，没关系，多揉会就越来越不沾手了
步骤3：
冬天室外温度低，所以我用的烤箱发酵一小时，发的非常漂亮，这一步很关键
步骤4：
1、牛肉去筋膜剁成肉沫，加入姜沫葱沫，加少量盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、麻油，朝一个方向搅拌上劲，放入冰箱冷藏一会； 2、白萝卜擦成丝，加入少量盐腌出水，用手攥干，用刀切碎放入牛肉馅中； 3、泡发好的木耳切碎放入牛肉馅中，加入少量生抽、耗油、生油、香油，搅拌备用。
步骤5：
发好的面拿出，擀皮包包子。
步骤6：
包好后再放置发酵半小时，能很明显的看到包子体积变大。（包子之间尽量多留空隙，像我图中发酵后都沾一起了，蒸好拿的时候容易带破旁边的包子）
步骤7：
锅中烧水，煮沸后放入发酵好的包子，开大火蒸15-20分钟，蒸好后，不要立马打开蒸锅，关火5分钟后再揭锅。
