食材：
低粉300g、酵母粉3g、白糖10g、食用油10g、温水155g、肉馅、青菜、葱花、姜末、盐、料酒、生抽、蚝油、麻油、食用油、胡椒粉
步骤1：
肉馅用绞肉机绞好。
步骤2：
加入所有调料。
步骤3：
用筷子顺一个方向搅拌至肉馅拉丝状态。
步骤4：
青菜叶提前洗净沥干。
步骤5：
切碎。
步骤6：
加少许盐拌匀。
步骤7：
几分钟后会有汁水。
步骤8：
青菜碎挤出汁再放肉馅里。
步骤9：
搅拌均匀。
步骤10：
面粉白糖酵母水食用油都倒入盆里。
步骤11：
用筷子搅成棉絮状。
步骤12：
合成团直接在垫上上手揉，多揉至面团光滑（盖上醒5-10分钟）
步骤13：
搓长条分成6个剂子（切口都是很光滑的）
步骤14：
切口处压扁擀成中间厚四周薄的圆片。
步骤15：
放上肉馅。
步骤16：
捏成包子。
步骤17：
放入垫有屉布的蒸锅发酵。
步骤18：
室温醒发了50分左右（用手轻触包子有回弹拿在手里感觉很轻）冷水上锅蒸，大火上汽后蒸16分钟。
步骤19：
蒸好的包子焖2分钟后，锅盖快速掀开点压一根筷子（可以放出热气又不怕有蒸汽滴在包子上）
步骤20：
2分钟后掀盖拿出包子（蒸好的包子不要在锅里久放）
步骤21：
热呼呼的。
步骤22：
皮和肉馅差不多1：1（如果包的下去的话）
