食材:
A面团材料、高筋面粉170克、低筋面粉30克、奶粉10克、白糖30克、牛奶145克、耐高糖酵母粉3克、黄油20克、盐3克、椰蓉馅用料↴、黄油20克、糖粉20克、鸡蛋液20克、牛奶25克、椰蓉40克、奶粉5克、黑加仑干20克
步骤1:
![1.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-21/7d00089b0c2d0f053e4d4613bbb578d2.jpg)
步骤2:
![2.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-21/23d89226d7ea50257067f61ffa2160b8.jpg)
步骤3:
待面团发酵到差不多2~2.5倍大,用手戳一个洞,洞口不回缩,面团不塌陷就是发酵好了。
![3.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-21/b5f3d4da9e8180c8419b3c92f27a2550.jpg)
步骤4:
取出发酵好的面团,轻拍排气,并把面团分成6等份,分别揉圆…盖好湿布,静置松弛15分钟。
![4.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-21/3b5bdfd0a94bd0f18b5554037bda7aac.jpg)
步骤5:
松弛好的面团,取出一个轻拍排气,用擀面杖擀圆。
![5.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-21/6e01ccee0c73e01618c48e0e113f8c0c.jpg)
步骤6:
翻面,包入椰蓉馅
![6.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-21/a81c0a3ea7dc470a0428fed8d49cfd60.jpg)
步骤7:
包包子一样的包起来,收口捏紧
![7.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-21/46cba8de0b24abc204844cc8388f1025.jpg)
步骤8:
6个小面团依次做好,收口向下,排列好放在烤盘上,盖湿布进行第二次发酵。
![8.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-21/4356e062a0a8c6645978baf16cd1c3ce.jpg)
步骤9:
![9.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-21/c5a855ae57cedd07ec227a606e4dab2e.jpg)
步骤10:
在面包面团表面盖一层油纸,上面压上另一个烤盘…放入预热好的烤箱,中层,上下火190度,烤18分钟。
![10.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-21/bb6e72fb27b6f6445658f4e72d6c713e.jpg)
步骤11:
香甜的日式椰蓉包就做好啦~