家常菜做法

莲花酥的做法

食材:
油面、面粉220g、热水(80°)130g、油(色拉油或玉米油)80g、糖适量、酥面、面粉150g、油(色拉油或玉米油)75g、糖适量
步骤1:
准备的面粉中倒入糖搅拌均匀,倒入80℃的水,用筷子搅拌,然后加入油搅拌成絮状,用手揉成面团备用(盖上保鲜膜或者盖儿醒半个小时左右)忘记拍照了 然后我们开始和油面,在面粉中加入糖搅拌均匀(看个人喜欢的甜度加),倒入油搅拌,揉成团备用
步骤2:
把油面分成15g一个的小剂子
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步骤3:
酥面分成8g一个的小剂子
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步骤4:
用油面把酥面包裹好,揉成剂子备用
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步骤5:
用擀面杖擀成长条装
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步骤6:
卷起
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步骤7:
立起来按压
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步骤8:
成饼状
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步骤9:
包入豆馅,按成薄饼
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步骤10:
切六刀,捏成花瓣
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步骤11:
200°预热五分钟,然后放入烤箱200°上下火,烤20分钟。
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步骤12:
成品出炉

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