家常菜做法

原味吐司面包

食材:
高筋面粉400克、奶粉25克、糖50克、盐2克、鸡蛋液75克、纯牛奶150克、酵母4克、黄油20克、波兰种、高筋面粉150克、纯牛奶140克、酵母1克
步骤1:
荷兰种提前拌好发酵6-8小时。
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步骤2:
除了黄油以外,主面团的液体先加进去。
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步骤3:
加入高筋面粉与荷兰种放机器一档搅拌10分钟。
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步骤4:
加入黄油2档揉面20分钟。
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步骤5:
揉好的面团拉出手套膜。
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步骤6:
放烤箱35度发酵至两倍大。
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步骤7:
面团排气分成3个剂子,擀皮从上到下起来。
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步骤8:
放入模具。放烤箱再次发酵到九分满。
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步骤9:
盖上盖子,上下火165度烤20分钟。
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步骤10:
吐司烤好了。
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