家常菜做法

蝴蝶酥

食材:
水油皮、面粉225克、清水90克、猪油81克、糖粉45克、油酥、蛋糕粉180克、猪油90克、表面装饰适量砂糖
步骤1:
水油皮材料放入面包机桶里,揉成光滑的面团
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步骤2:
油酥放碗里混合均匀
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步骤3:
水油皮和油酥面团盖上保鲜膜冷藏1小时
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步骤4:
水油皮擀开,油酥放水油皮上包裹起来
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步骤5:
包好的面团轻轻擀开,两段向中间折叠,盖上保鲜膜松弛20分钟
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步骤6:
松弛好的面团再次擀开,再次对折起来,盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤7:
第二次松弛好的面团擀成长方形,表面刷水,撒上砂糖,从左和右两边向中间起来
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步骤8:
切成大致均等的剂子
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步骤9:
烤箱中层,180度预热,烤25~30分钟。
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步骤10:
成品

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