食材：
步骤1：
准备好原材料；
步骤2：
热锅凉油，豆腐切成小块放入锅中煎一下， 表面撒上少许盐；
步骤3：
豆腐煎至金黄后翻一面再煎至金黄盛出备用；
步骤4：
锅中放入少许的油， 下入豆瓣酱煸炒香；
步骤5：
红油煸炒出来后放入蒜粒和一半的红椒圈进去翻炒；
步骤6：
煸炒出香味后放入豆腐进去翻炒；
步骤7：
步骤8：
再加入少许水和适量的生抽， 炖煮一、两分钟， 倒入少许水淀粉
步骤9：
大火收汁，出锅前将另一半红椒圈放入。
步骤10：
端上桌了。
