家常菜做法

炒面疙瘩

食材:
面粉300g、香葱适量、台湾烤肠一根、料酒适量、盐适量、水适量、萝卜半根、辣椒一个、生抽适量
步骤1:
准备面粉、辣椒、台湾烤肠、萝卜(台湾烤肠是自制的,可以用普通香肠代替)
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步骤2:
准备一碗水
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步骤3:
首先面粉中加少许盐,加入水搅拌成絮状(水慢慢加,不要一次性加完)
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步骤4:
然后和好面,醒十分钟
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步骤5:
萝卜辣椒切成丝,香肠切成丁
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步骤6:
然后用剪刀剪细长的一块,刚好两头尖中间粗
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步骤7:
所有的面疙瘩剪好后,开大火煮,等面疙瘩都浮起来了说明已经煮好了
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步骤8:
煮好的面疙瘩捞出备用
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步骤9:
用凉水冲一会,沥干备用
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步骤10:
锅中放适量的油,倒入切好的材料,加入少许盐翻炒到活萝卜熟了
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步骤11:
然后加入煮好的面疙瘩,再加入盐和生抽翻炒几下就可以出锅了
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步骤12:
一碗面疙瘩就炒好了
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