食材：
步骤1：
步骤2：
锅内倒油加热 放入姜片和葱白段。
步骤3：
放入切好的酸菜和泡姜。
步骤4：
喜欢吃辣可以加一些泡野山椒和小米椒，炒出香味。
步骤5：
倒入清水或者高汤，熬煮几分钟让汤里有酸菜的味道，这样煮鱼更好吃。最好是用高汤。
步骤6：
捞出酸菜在大碗里。
步骤7：
鱼片下锅，煮熟。
步骤8：
装在刚刚捞出酸菜的大碗里。
步骤9：
撒上葱叶段，干辣椒 干花椒。
步骤10：
另取一锅烧热油。
步骤11：
淋在干辣椒花椒和葱段上，即可。
