食材:
马蹄粉250g、黄糖80g、红糖30g、冰糖110g、去皮马蹄粒8-10个、兑马蹄粉清水800g、兑糖清水300g
步骤1:
烧800g热水把三种糖融化
![1.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/siji/chunji/2020-04-26/c6d2575384a47e28f0d18368ae61afbd.jpg)
步骤2:
300g冷水兑马蹄粉,搅拌均匀
![2.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/siji/chunji/2020-04-26/bfe799abc6cd571aeec23264636dc078.jpg)
步骤3:
将搅拌好的马蹄粉浆过筛
![3.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/siji/chunji/2020-04-26/5556577b1401ef0565d5c8d2bc86ad43.jpg)
步骤4:
慢火熬融糖水后,别关火,现在兑生熟浆,边搅拌糖水边下浆,下浆速度不能太快也不能太慢,搅拌速度要比下浆速度略快,搅拌至有点稠状可以放马蹄粒,继续均匀搅拌。如果此时浆太稠可以关火搅拌
![4.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/siji/chunji/2020-04-26/4919eda1b4c65896839b611cdfe53073.jpg)
步骤5:
糕盘扫一层薄薄的油,然后把浆倒进去,铺平
![5.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/siji/chunji/2020-04-26/2ca7044bf3bcc6c1a473aa5cae275926.jpg)
步骤6:
烧开水大火蒸约25分钟,时间视糕的厚薄而定
![6.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/siji/chunji/2020-04-26/af691da7f63837fe260be71de093f58d.jpg)
步骤7:
糕出炉了!Q弹好吃,凉了以后也可以热油煎来吃
![7.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/siji/chunji/2020-04-26/2bd02097e4808581bc032786042b9394.jpg)