食材： 鸡胸肉2块、菠萝3片、红椒1个、尖椒2个、生粉少许、番茄酱适量、生抽2大勺、盐少许 步骤1： 鸡胸切块，加入生粉、生抽、少许油抓匀，腌制15分钟以上；菠萝切成与肌肉等大的块，放入淡盐水中浸泡15分钟左右； 步骤2： 红椒、尖椒分别洗净，切成块；腌制好的鸡肉放入料理盒，盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热3分钟； 步骤3： 放入菠萝块、红椒块和尖椒块，继续700W微波火力加热3分钟； 放入番茄酱，充分拌匀，最后700W微波火力加热2分钟即可。 彩椒菠萝鸡丁的烹饪技巧： 1. 鸡肉最好提前腌制，这样更容易入味，味道更好； 2. 腌制鸡肉时加入少许生粉，可以使鸡肉锁住水分，肉质更嫩； 3. 鸡肉中加入少许植物油，可以避免在加热过程中肉质变干； 4. 鸡肉不要切太大块，小块易熟，且更易入味。
