食材： 面粉、韭菜、鸡蛋、盐、鸡精 步骤1： 面粉里加入洗净切碎的韭菜，鸡蛋一个 步骤2： 先拌匀 步骤3： 看情况添加水，慢慢加水搅拌成面絮 步骤4： 揉成面团 步骤5： 盖上布醒十分钟 步骤6： 醒好的面团擀成薄面片撒上一点干粉，避免切面时粘连 步骤7： 像小时候折扇子一样叠起来 步骤8： 切成自己喜欢的宽度 步骤9： 锅中放油加水，水热后放入面片，可以放入自己喜欢的配菜，放少许盐，鸡精调味就可以吃了 步骤10： 也可以做成油泼面或西红柿鸡蛋面，还可以用油辣子调蘸料吃。
