食材： 红椒半个、四季豆1把、鸡蛋4个、鸡精适量、料酒适量、盐适量、油适量 步骤1： 主料； 步骤2： 四季豆洗净斜切菱形； 红椒切菱形片； 步骤3： 鸡蛋先打散在碗里，加点儿料酒搅拌； 步骤4： 四季豆入开水中焯熟捞出沥干； 步骤5： 热油锅，倒入蛋液炒成蛋花； 步骤6： 加入四季豆和红椒炒匀； 步骤7： 然后加盐、鸡精调味，出锅前再加点油炒匀即可。
