家常菜做法

卤鸭掌

食材:
鸭掌500g、老卤水适量、盐适量、冰糖适量、姜适量、八角适量、草果适量、茴香适量、香叶适量、桂皮适量、花椒适量、桔皮适量、砂仁适量
步骤1:
准备材料。
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步骤2:
鸭掌焯水洗净。
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步骤3:
准备配料。
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步骤4:
老卤水。
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步骤5:
锅里放清水,放入配料,老卤水,盐,老抽,冰糖,鸭掌
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步骤6:
煮1小时至熟,上桌!
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鸭掌的烹饪技巧:
鸭掌和卤鸡爪做法一样,只是时间稍长一点。 喜欢辣味的可以放点辣椒。 老卤水就是平时卤好东西后去掉杂质的卤水。 
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