食材： 土豆1个、青椒1／3个、咖喱粉1小勺、盐半小勺、味精少许、糖少许、花椒 步骤1： 土豆切细丝 ，青椒切细丝。 步骤2： 浸泡在冷水中洗去淀粉。 步骤3： 坐锅烧开水后把土豆丝放入，根据自己切丝的粗细焯1一3分钟。捞出过凉水。 步骤4： 土豆丝中加少许糖、盐、靑椒丝、味精、咖喱粉，几滴香油拌匀。 步骤5： 花椒放油中炸出香味后，去除花椒把花椒油倒在土豆丝中拌匀。
