家常菜做法

宫保菇丁

食材:

鲍菇1根、黄瓜半根、生抽5克、蚝油10克、糖3克、郫县豆瓣酱半勺、大葱1节、植物油20毫升、熟花生米50克、香油5毫升、3克、玉米淀粉5克、盐1克、花椒10粒左右、大蒜2瓣
步骤1:
准备好所需食材,都清洗干净备用
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步骤2:
鲍菇切成1.5cm的小丁备用;尽量切的均匀些,这样成熟度一致,而且看上去更美观
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步骤3:
黄瓜也切成与鲍菇大小差不多的丁;大葱切段,蒜切片
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步骤4:
锅内烧开水,把切好的鲍菇放进来煮开,这样可以去除鲍菇里的所含的草酸,而且味道和口感也会更好些
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步骤5:
鲍菇煮至8成熟的时候捞出备用
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步骤6:
取一个碗,放入生抽,,蚝油,玉米淀粉,盐,糖,郫县豆瓣酱兑成碗汁
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步骤7:
把所有的材料准备好之后就开始准备炒了
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步骤8:
炒菜机通电,把调料盒食材依次放入,先放植物油,然后把花椒、大葱、蒜先放进来,最后倒入黄瓜鲍菇丁,盖上盖子启动蔬菜易熟模式
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步骤9:
等到炒菜机默认时间还有一分钟的时候把兑好的料汁倒进来,继续炒至机器自动结束程序
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步骤10:
然后打开盖子,倒入准备好的花生
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步骤11:
取出锅胆,把炒好的菜盛出来即可,一道超级香辣下饭的宫保菇丁就做好了
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步骤12:
成品图
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