食材： 墨鱼干泡发前400g、土鸡一只三斤半、生姜适量、精盐适量 步骤1： 提前一天冷水泡发干墨鱼，中间换水一次 步骤2： 泡好的墨鱼清洗完毕，去骨切片或者片 步骤3： 土鸡斩块清洗后冷水入锅，放姜块，滚后打沫，直至汤清，然后放入墨鱼条，水开后大火十五分钟左右改小火盖锅盖炖三至四个小时。 步骤4： 完成，吃前放盐调味。
