食材: 鲳鱼一条、孜然粉适量、辣椒粉适量、盐适量、鸡粉适量、香葱适量 步骤1: 将鲳鱼片开两边,不放任何佐料先放在锅或电饼铛煎至两面微焦,这一步为了让鱼皮脆骨酥,单纯的烤是很难快速达到这个效果的。微焦后取出、根据个人口味涂抹佐料(我放了大量孜然和辣椒粉,适量盐和鸡粉),再刷一层油后放入微波炉(有烤箱更好)烤制10-15分钟入味,也可以放入自己喜欢吃的配菜在旁边。 步骤2: 取出后撒上葱末、白芝麻,切点柠檬挤汁,清香解腻!一道香喷喷又简单的香辣孜然烤鱼就做好啦。