家常菜做法

美颜花胶冻

食材:
花胶(鱼胶)5条、纯牛奶500ml、黄冰糖适量、红干适量
步骤1:
花胶泡发4小时
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步骤2:
4小时后拿出来蒸5分钟
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步骤3:
蒸好的花胶
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步骤4:
蒸好的花胶放冰箱继续泡8小时
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步骤5:
泡发好的花胶
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步骤6:
泡发好的花胶是厚厚哒,能看出来胶质很好
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步骤7:
花胶剪细条放入炖盅里,加了几块姜片不怕腥,如果想要姜撞奶辣辣的效果可以加多几片
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步骤8:
加一点红
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步骤9:
加适量黄冰糖
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步骤10:
准备放牛奶
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步骤11:
开始加牛奶,加了牛奶后,隔水炖3小时,牛奶刚泡过花胶就可以,下面的全是厚厚的花胶,我一滴水都没放,你们可以放可以不放,加了水滑一点,不加水就Q弹一点
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步骤12:
好了,炖好了,炖了3个小时的花胶趁热装一碗出来吃,超好喝,一点都不腥
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步骤13:
装了一碗后,剩下的装在一个无油的玻璃大碗中
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步骤14:
装好了,等冷却后就放冰箱冷藏至凝固,一个晚上就可以了
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步骤15:
冷藏了4个小时后的样子
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步骤16:
满满的胶原蛋白、口感Q弹、也可以加热吃哈

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