食材:
步骤1:
![1.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-25/05dbbd5f3bea4ec89a1fd618716e03da.jpg)
步骤2:
首先把酵母放入面粉中搅拌均匀
![2.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-25/e40765908a5060fa4f8a9f90878049f2.jpg)
步骤3:
把清水加入面粉中
![3.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-25/c04e99118430993698f73f5c17bbf645.jpg)
步骤4:
揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2小时左右(时间仅作参考,根据室温的不同醒发时间有所不同,具体看一下醒发状态)
![4.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-25/05ef1ab59a4a8f96fa106e0d1cd75386.jpg)
步骤5:
面团醒发期间把盐、生抽、花椒粉、圆葱丁,猪肉丁,葱姜末放在一起顺一个方向搅拌均匀
![5.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-25/d426c1fc345c4fe43583b2d3d3f57f1e.jpg)
步骤6:
放置(腌制)10分钟左右
![6.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-25/4bdcbeb4d8d8a88e0cc4fbeb4b30bbd5.jpg)
步骤7:
放入韭菜(刚才的碗太小,换了个大碗)
![7.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-25/2b4553c139e105d0b74f690720531f59.jpg)
步骤8:
加入食用油一起搅拌均匀
![8.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-25/6ec06a9a52a9096ee7bd2cc6d4a55cef.jpg)
步骤9:
醒发好的面团是原来的2倍大左右,指头戳个洞不回缩不塌陷即可
![9.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-25/a5f70404eca0e8651291411923065604.jpg)
步骤10:
放在案板揉搓排出空气,可撒适量干面粉防粘
![10.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-25/8fe4faa885f5e89321f945c51d629e51.jpg)
步骤11:
然后搓长条,均分成自己喜欢的大小。我分了12个。
![11.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-25/741c615603910d5263b1ee58ab4f0451.jpg)
步骤12:
取一个小面团整理成圆形,按扁圆,擀成中间厚周边薄的面皮儿
![12.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-25/197f8d416e4a5f25b7eb828e816ee2dd.jpg)
步骤13:
包入馅料
![13.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-25/a5d444e610473f4136049de95862224e.jpg)
步骤14:
形状随自己喜欢就好
![14.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-25/375d0ed98b661ec42e852dca7de26710.jpg)
步骤15:
依次做好
![15.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-25/276996bd92056a1d2c669d06794011f9.jpg)
步骤16:
放入蒸屉,每个之间留出一定的距离。冷水下锅开大火,水开后再蒸20~25分钟左右。关火闷3分钟,即可。
![16.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-25/259fa385017297ff1063c7ec3d623f60.jpg)
步骤17:
出锅啦