食材： 玉米面100克、面筋粉30克、鲜酵母小指甲盖儿那么大 步骤1： 鲜酵母用温水化开，放入事先混合均匀的两种粉中，调成软些的面团；揉匀后放容器内用保鲜膜封口。 步骤2： 醒至大出原来1.5-2倍的体积，再揉匀成长条； 步骤3： 切成一块块的刀切馒头，上锅醒至微微发胖; 步骤4： 半杯水放入电饭锅中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅。视馒头大小调整蒸制时间。
