食材:
步骤1:

步骤2:

步骤3:
再加入黄油,继续进行iMix程序,揉至扩展阶段。

步骤4:
检查一下出膜状态,能拉出薄膜即可,然后盖上保鲜膜开始基础发酵。

步骤5:
当面团膨胀到2.5倍大左右,手指沾高筋面粉插进面团中进行检视,如果面团依旧很挺,压出来的小洞不会回弹,就说明发酵好了。图上左边那个小洞是在40分钟左右检视的,还没有发好,一小时左右发酵结束。

步骤6:
基础发酵结束后,将面团取出排气,分割成50克一个的小面团,滚圆后松弛15分钟。

步骤7:

步骤8:
松弛后的小面团擀成中间厚四周略薄的圆形。

步骤9:
翻面后放入红豆沙馅,收紧口。

步骤10:
收口朝下放在烤盘上。

步骤11:
9个豆沙包全部包好,放在烤盘里。

步骤12:
把豆沙包放进烤箱,同时放入一碗热水增加温度和湿度,进行二次发酵。

步骤13:

步骤14:
烤箱预热180度,中层,上下火,烤15分钟。

步骤15:
烤好啦,又软又好吃哦~

步骤16:
快和家人一起分享吧~