食材:
步骤1:
![1.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mianbao/2020-04-11/f40c971375638256e50e91869fdd1f43.jpg)
步骤2:
![2.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mianbao/2020-04-11/c3735d88b8f5d722e9b4f90e1053b52c.jpg)
步骤3:
再加入黄油,继续进行iMix程序,揉至扩展阶段。
![3.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mianbao/2020-04-11/6ffaf4bf3297cc6934927fe22e6a5ada.jpg)
步骤4:
检查一下出膜状态,能拉出薄膜即可,然后盖上保鲜膜开始基础发酵。
![4.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mianbao/2020-04-11/ed5837248bb926298e0152a6ff55dba1.jpg)
步骤5:
当面团膨胀到2.5倍大左右,手指沾高筋面粉插进面团中进行检视,如果面团依旧很挺,压出来的小洞不会回弹,就说明发酵好了。图上左边那个小洞是在40分钟左右检视的,还没有发好,一小时左右发酵结束。
![5.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mianbao/2020-04-11/8c8a88bdbac57ff922e5e27dd2723b57.jpg)
步骤6:
基础发酵结束后,将面团取出排气,分割成50克一个的小面团,滚圆后松弛15分钟。
![6.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mianbao/2020-04-11/d69ce85c14cb2fdd66b31fb951b33f95.jpg)
步骤7:
![7.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mianbao/2020-04-11/5b7a855b5b54e992d1eaf26ce79cdd1e.jpg)
步骤8:
松弛后的小面团擀成中间厚四周略薄的圆形。
![8.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mianbao/2020-04-11/9dd17a87f53877d8060cdb379164c56a.jpg)
步骤9:
翻面后放入红豆沙馅,收紧口。
![9.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mianbao/2020-04-11/1de287348864ae36009fa3e5ba7c8f3c.jpg)
步骤10:
收口朝下放在烤盘上。
![10.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mianbao/2020-04-11/76eaf1e93063ecdd460e301272073b12.jpg)
步骤11:
9个豆沙包全部包好,放在烤盘里。
![11.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mianbao/2020-04-11/255e666651f32093852034ce16051111.jpg)
步骤12:
把豆沙包放进烤箱,同时放入一碗热水增加温度和湿度,进行二次发酵。
![12.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mianbao/2020-04-11/310ba98500ffbc78a4c740759dcea0f0.jpg)
步骤13:
![13.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mianbao/2020-04-11/76c9771d5abf1dff17500f37179880a1.jpg)
步骤14:
烤箱预热180度,中层,上下火,烤15分钟。
![14.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mianbao/2020-04-11/bc7d3572c1d7c2bc1eda33d452da52a3.jpg)
步骤15:
烤好啦,又软又好吃哦~
![15.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mianbao/2020-04-11/40bf3fb897b27083c4bf9b2cb480e5ba.jpg)
步骤16:
快和家人一起分享吧~