食材： 红头鱼五条、黄豆酱一勺、生抽两勺、老抽半勺、冰糖8颗、姜一小块、料酒一勺、香菜适量 步骤1： 红头鱼洗净收拾干净，鱼身两侧来几刀 步骤2： 不粘锅，热锅凉油，少许油就行，放姜片，放鱼，小火煎 步骤3： 两面煎黄 步骤4： 倒入料酒 步骤5： 倒入生抽 步骤6： 倒入开水 步骤7： 一勺黄豆酱，少许老抽 步骤8： 几块冰糖，盖盖，小火慢炖，汁没剩多少了就大火收汁即可 步骤9： 成品
