食材：
光鸭半只、姜一块、蒜3粒、红葱头4个、黄酒半碗、生抽半碗、花生油小半碗、冰糖少许、陈皮少许、盐一勺
步骤1：
买回来的光鸭清洗干净，里面的淤血也要清理哦，不然会有腥味道
步骤2：
砍成兩半，方便入鍋
步骤3：
准备好所有材料
步骤4：
烧一锅水，放入鸭块，放入陈皮丝
步骤5：
放入一小勺盐，大火煮15分钟，不用加盖
步骤6：
捞起鸭块滤干
步骤7：
锅里预热，倒入花生油
步骤8：
放入鸭块，姜片，红葱头，蒜瓣
步骤9：
放入冰糖，白酒（沒有客家黄酒时代替）
步骤10：
最後放入生抽，盖上电饭煲按煮饭键，大概45分钟左右
步骤11：
煮到一半时翻个面，再煮完另一半时间就ok啦
步骤12：
拿出凉透后剁块摆盘
步骤13：
再淋上香喷喷的酱汁，完美，入味的姜片也不放过。
