蚕豆350g、盐1/2勺、酱油1勺、白糖1/2勺、鸡精1/2勺、葱3根

准备好蚕豆和葱。

水烧开后放入蚕豆煮2分钟后，捞出蚕豆冲冷水后沥干水分。

锅烧热，倒入适量油，倒入蚕豆不停翻炒至表面鼓胀。

加入盐继续翻炒均匀。

倒入小半碗水，加入1/2勺白糖、1勺酱油、1/2勺鸡精调味，烧开后转小火焖煮5分钟。

开盖后，稍微收汁，放入葱花即可。