食材：
步骤1：
首先清洗鱿鱼。
步骤2：
撕掉表皮，切小段。
步骤3：
黄瓜洗净切片。
步骤4：
起锅，倒入少许植物油、蒜末，炒香。
步骤5：
倒入准备好的鱿鱼，大火翻炒。
步骤6：
加入蚝油、生抽，再次翻炒均匀。
步骤7：
再撒上少许现磨胡椒粉。
步骤8：
最后倒入黄瓜片，翻炒均匀。
步骤9：
根据口味适当加入一点海盐，炒匀。
步骤10：
关火，装盘，就可以开吃了。
步骤11：
鲜香鱿鱼圈成品图
鲜香鱿鱼圈的烹饪技巧：
选购技巧
1、鲜鱿鱼体形完整，呈粉红色，有光泽，体表略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。
2、鱼头与身体连接紧密，不易扯断。
3、优质鱿鱼肉不太厚，在灯光下通透的不会太韧。
4、按压鱼身上的膜，紧实、有弹性。
5、优质鱿鱼尺寸不会太大，也不会太小，一只手掌大小恰好。
6、鱿鱼干则应柔软、不生硬，体形完整坚实，肉肥厚，微透红色，无霉点。
