食材： 半片鸭或者鸭腿两个、姜一块、黑胡椒半勺、生抽一勺、蜂蜜一勺、白醋半勺 步骤1： 所需食材 步骤2： 把姜蓉盐黑胡椒跟鸭腿揉匀放保鲜盒冷藏一夜（图中鸭腿已经腌制好） 步骤3： 脆皮水配方为：生抽一勺蜂蜜一勺白醋半勺搅拌均。 把鸭皮用厨房纸巾擦干 抹一遍脆皮水，晾半个小时，再抹一遍。烤箱180度上下火 ，烤2分钟后再抹一遍脆皮水，烤十分钟 拉出来再抹一次， 再烤二十分钟即好 步骤4： 刚出锅的鸭腿表皮香脆 步骤5： 斩块 把腌制剩下的料汁和脆皮水炒热做蘸汁 另配梅子酱 步骤6： 鸭皮油脂含量很高 烤的时候注意油烟烤架下要放接油盘 可之间倒出来一次
