食材： 鸡胸肉1块、白胡椒粉适量、盐1g、料酒2勺、玉米淀粉1勺、玉米油1勺、尖椒1个、胡萝卜1根、水发木耳适量、郫县豆瓣酱1大勺、番茄沙司（酱）适量、醋4勺、白砂糖3勺、生抽2勺、玉米淀粉1勺、水两大勺 步骤1： 葱姜蒜切末，胡萝卜、水发木耳、尖椒切丝。 鸡胸肉切丝倒入2勺料酒、1g盐、1勺玉米油、1勺玉米淀粉，适量白胡椒粉腌一下。 步骤2： 调一碗鱼香肉丝的经典调味汁。醋4勺，白砂糖3勺，生抽2勺，玉米淀粉1勺，再来两大勺水搅拌一下，绝对棒 步骤3： 热油锅，倒入鸡胸肉快速翻炒至变色。然后捞出备用 步骤4： 重新起锅倒入少许油，放葱姜蒜末翻炒爆出香味。 步骤5： 然后依次放入胡萝卜丝、木耳丝、尖椒丝翻炒 步骤6： 菜差不多熟了放入刚才的鸡胸肉丝翻炒均匀，倒入一大勺豆瓣酱翻炒几下，再倒入调好的调味汁，最后倒入适量番茄酱翻炒至汤汁浓稠即可出锅 步骤7： 超级经典好吃的下饭菜首选，开吃吧～ 鱼香肉丝的烹饪技巧： 1.鸡胸肉丝也可以换成猪里脊肉丝，看个人喜好了 2.不太能吃辣的朋友可以换成普通不带辣的豆瓣酱，也非常好吃哦
