食材：
鸡蛋2个、虾米适量、小葱1根、香油几滴、温水大半碗、生姜一片
步骤1：
两枚鸡蛋打入碗里
步骤2：
用筷子搅拌
步骤3：
温水大半碗和鸡蛋一起用筷子再搅拌，一定是温水不能太烫，太烫就成蛋花了！
步骤4：
搅拌均匀后，用漏网把鸡蛋过滤，过滤的蛋清不要！
步骤5：
加一片生姜放入过滤好的鸡蛋里，锅里放适当水，把碗直接放入水里蒸，注意水不能漫过碗，加盖中小火蒸！也要注意水不要熬干，也可以用蒸锅蒸！
步骤6：
水开后蒸三分钟，放入虾米和葱花，加盖再蒸六到七分钟。
步骤7：
蒸熟后加两滴香油，开吃了！
虾米蒸蛋的烹饪技巧：
由于虾米本身就是咸味，所以鸡蛋不需要加盐，给宝宝吃的尽量少加调料。也可以根据个人口味加少许生抽或者味极鲜！ 温水也可以用高汤代替，例如，排骨汤，大骨头汤，鱼汤，鱼汤要注意不要有鱼刺，注意不管是高汤还是水，都要是温的！
