食材：
黄瓜3根、蒜6瓣、
小米椒5个、生姜几片、盐适量（10克左右）、老抽3-5滴、蚝油适量、
醋9小勺、糖3勺（糖
醋比例是：1:3）、生抽3勺、花椒8粒左右
步骤1：
步骤2：
黄瓜清洗干净，先把
黄瓜切成三段，然后从中加切开，再切成如图的竖条。
步骤3：
切好的
黄瓜条放入碗中，撒上盐，目的是让
黄瓜的水分渗出来！如果要等的话，时间比较长。
步骤4：
动手啦：今天不等啦！要吃快餐啦！带上干净的一次性手套，动手啦！这样反复的抓揉，
黄瓜的水分很快就出来啦！
步骤5：
渗出的水分倒出来，如果觉得
黄瓜水分还比较多，可以再抓揉一下！ 因为
黄瓜条放盐了，有的朋友可能放的盐多，可以凉开水冲一下，再控一下水，这样就不会太咸了！
步骤6：
生姜切片，蒜切片，
小米椒从中间划开就可以了！ 之所以没有剁碎
小米椒，是因为
小米椒太辣了！对于我这个喜欢
辣椒，又不能吃辣的人来说，这样已经很满足了！ 喜欢爆辣的可以剁碎！
步骤7：
黄瓜条放到一个大的容器中，倒入切好的配料。一般工程基本完成了！
步骤8：
腌
黄瓜的酱料：白砂糖，老抽，
醋，蚝油，生抽，花椒等 ，糖
醋比例是1:3，自己可以根据喜好调糖
醋比例，最简单的方法就是尝！
步骤9：
锅内倒入
醋，糖，花椒，生抽，老抽，蚝油，加适量水，放
醋量的一半水，烧开备用！
步骤10：
倒入做好的酱料，感觉色彩还是不错哦
步骤11：
放入
柠檬片，用筷子充分搅拌均匀，盖上盖子，放在冰箱冷藏10-20分钟，味道更佳！
步骤12：
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