食材：
步骤1：
将所需的食材和工具准备好，工作开始
步骤2：
将梨子清洗干净，去皮，去心。
步骤3：
将梨肉切成半厘米见方的小粒
步骤4：
榨取柠檬汁
步骤5：
步骤6：
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时
步骤7：
取出，室温解冻
步骤8：
步骤9：
步骤10：
果酱变得粘稠，搅动有阻滞感即可。此过程可能长达30分钟以上，一定要有耐心，随着水分的减少不断调小火力。在果酱将要煮好的时候加入两朵菊花，增加美感。
步骤11：
在煮果酱的过程中，另取干净无油的白锈钢锅，把果酱瓶清洗放入锅中小火煮5分钟消毒
步骤12：
果酱煮好后，趁热装瓶（必须保证装瓶温度在80℃以上）。将瓶子倒置，挤掉多余的空气。待冷却后放入冰箱冷藏保存，大功告成。
1.梨肉不能用料理机打碎，而要切成小粒，这样口感更加丰富。
2.加糖、柠檬汁后的冷藏腌制步骤不能省。腌制能将水果里的水分挤出来，减少煮的时间，也使果酱更加纯粹。
3.煮锅不能使用铁锅，果酸容易腐蚀铁制品。可选用不锈钢、铜或者陶瓷制锅具。
