食材：
步骤1：
五花肉500g
步骤2：
将五花肉切块
步骤3：
锅中放入适量的水，冷水将五花肉放入锅中煮开，撇去浮沫. 捞出放入盘中备用.
步骤4：
步骤5：
炒锅中放入少许油烧热，转小火.
步骤6：
放入冰糖
步骤7：
小火不停的翻炒
步骤8：
将冰糖炒化
步骤9：
放入五花肉翻炒
步骤10：
步骤11：
步骤12：
大火煮开转小火 继续煮50分钟（如果肉块小可以减少10分钟）
步骤13：
大火收汁放入少许的盐（肉已经很软嫩了，不要用力翻炒以免碎掉）
步骤14：
出锅装盘，撒些葱花装饰.
红烧肉的烹饪技巧：
