家常菜做法

饼干圣诞树

食材:
低筋面粉120g、鸡蛋液30g、黄油60g、甘汁园双碳白砂糖50g、蛋清25g、甘汁园双碳白砂糖90g、烘焙圣诞糖珠3种、绿色食用色素适量
步骤1:
准备好所有食材,饼干主材料,低筋面粉鸡蛋液,蚝油,白糖
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步骤2:
黄油室温下软化,软化到手指一戳软软的那种就行了,加甘汁园双碳白砂糖电动打蛋器打发至细腻。
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步骤3:
然后加入鸡蛋液继续搅拌混合
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步骤4:
打发至完全融合,比较细腻,黄油一定是软化,而不是融化,两者是有区别的。
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步骤5:
面粉过筛一下,这样翻拌起来能够更好的融合在一起。
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步骤6:
不需要揉,成光滑面团即可,用保鲜膜包好放入冰箱冷冻2分钟。
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步骤7:
冰箱取出后擀开成饼状,擀成3mm厚左右,然后再放回冰箱冷冻。
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步骤8:
取出后用各种饼干模具压出花型。烤箱提前170度预热
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步骤9:
烤箱上火170度下火140度烤16分钟
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步骤10:
因为没有备蛋白粉,所以用白糖加蛋清打发至提起弯弯小尖就可以,取多部分蛋白糖加绿色食用色素调成绿色,另一个红色是用果酱调的,因为没有买红色色素。
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步骤11:
饼干出炉后晾凉,然后开始绘画图案,随意画
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步骤12:
画了这些,很简单的这种。
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步骤13:
成品图,雪花图案
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步骤14:
成品,各种圣诞树

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