食材：
步骤1：
步骤2：
切厚片浸泡在淡盐水中片刻
步骤3：
红椒去籽切块
步骤4：
青椒去籽切块
步骤5：
里脊肉切约2CM厚片，用刀面拍松，再用刀背轻剁使肉质松软
步骤6：
切均等小块
步骤7：
放姜，料酒，蛋清，干淀粉，白胡椒粉，少许盐抓匀腌制片刻
步骤8：
面粉和少许干淀粉混合，取肉块均匀裹上面粉，抖掉余粉
步骤9：
油烧微热，入肉块炸至微黄捞出
步骤10：
转中火，油烧至7成热左右，下入肉块复炸至金黄捞出沥油
步骤11：
步骤12：
锅内留底油，放入调料大火烧沸
步骤13：
放入青红椒，菠萝翻炒
步骤14：
放入肉块快速翻炒入味，收浓汤汁
步骤15：
装入挖空的菠萝里即可
