食材:
步骤1:
将鱼剖开洗净,沥干水,鱼身表面划上一字花刀,抹上料酒腌制5分钟。
![1.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/caixi/yuecai/2020-03-29/19afbe5b7768ca20359fde417e89739f.jpg)
步骤2:
![2.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/caixi/yuecai/2020-03-29/f482812cee30854534567cb68ac9144c.jpg)
步骤3:
锅中水开后,放入蒸八分钟。
![3.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/caixi/yuecai/2020-03-29/f5270580d8a4bfbeeb1b4a7b88bb38a5.jpg)
步骤4:
蒸好后将汁水倒出。
![4.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/caixi/yuecai/2020-03-29/28a8b608211b5b6a8505115d23f2d812.jpg)
步骤5:
将蒸鱼豉油淋在鱼上,放上葱节。
![5.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/caixi/yuecai/2020-03-29/d6a813110261c657cfe3363648af2e32.jpg)
步骤6:
将猪油烧热。
![6.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/caixi/yuecai/2020-03-29/ec39614c29fdd652ecbb19d5dd3135a1.jpg)
步骤7:
将热油淋在鱼上。
![7.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/caixi/yuecai/2020-03-29/d6c4b51a9f6173958c44e408ad2d47cc.jpg)
步骤8:
再将汁水倒出,和第4步中的汁水混和,加少许盐搅匀,最后将汤汁淋在鱼上即可。
![8.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/caixi/yuecai/2020-03-29/215b7919fee3731ac7755654abf12f83.jpg)
烹饪技巧
如果鱼太大,蒸的时间可以稍长点。
来源:家常菜做法 编辑:家常菜做法主编
如果鱼太大,蒸的时间可以稍长点。
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