食材：
步骤1：
步骤2：
顺便摸出一堆冻豆腐，就之前买多吃不了，随便一切扔冷冻那种
步骤3：
给鱼掸上一层干淀粉，顺手切点葱姜蒜
步骤4：
锅烧热倒油码姜片，中小火煎黄了翻个面
步骤5：
放上收拾好的小黄鱼，顺便把火调大些
步骤6：
煎个几十秒晃晃锅感受下，鱼们可以在锅里自由滑动了赶紧翻面
步骤7：
手慢怕糊的胖又可以把火稍微调小些再翻，翻好了扔蒜粒跟葱白
步骤8：
葱蒜煎香鱼煎定型了淋料酒
步骤9：
根据个人口味加生抽，加完记得晃晃锅
步骤10：
技术允许的话给鱼翻个面再加水加糖加胡椒粉，没啥问题了扔豆腐
步骤11：
稍微咕嘟一下给豆腐翻个面，盖上盖转小火把鱼咕嘟熟
步骤12：
开盖扔葱叶，看情况调大火收收汁，确认没问题了关火
步骤13：
挪鱼挪蒜挪豆腐，浇汁撒葱欣赏下
