食材：
蒸鱼豉油、生姜3片、生抽1勺、老抽3勺、糖1勺少点、水半碗、葱一根、鳜鱼1条、生姜5片、葱段2根、油2勺
步骤1：
鱼洗净后，撒一点盐腌制一下
步骤2：
开始做蒸鱼豉油，一勺油，三片姜，爆香离火
步骤3：
加一勺生抽
步骤4：
三勺老抽，中火煮出香味
步骤5：
加一勺少一点的糖，这个真没特意去称过多少克，小火把糖煮融化
步骤6：
加半碗水，中火煮
步骤7：
加1根葱，我喜欢打个结
步骤8：
煮到浓稠一点
步骤9：
可以挂壁就好啦，这个样子再煮1分钟就能做煲仔饭的酱汁啦
步骤10：
鱼盘里放生姜和葱段
步骤11：
鱼的一边可以这样切下，让鱼可以扒拉着
步骤12：
造型是这样的
步骤13：
再放两片姜，浇一点油
步骤14：
蒸汽上来后，蒸7分钟
步骤15：
等的过程中切一点大葱丝
步骤16：
蒸好的鱼要把盘子里的水倒了，这些水有点鱼腥味
步骤17：
把葱丝放鱼上，大概2勺热油浇上去，这步不能少
步骤18：
之前做好的蒸鱼豉油沿着盘子边倒到盘子里，趁热吃，只可惜舔屏的你吃不到，我家每次一条鱼都是瞬间变鱼骨头，哈哈
