食材:
步骤1:
![1.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/jxcp/2020-03-16/079ebbe5f708556767100ce9a27f302c.jpg)
步骤2:
葱姜蒜切末备用
![2.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/jxcp/2020-03-16/6a4ba27385658d73e91819f292adbf56.jpg)
步骤3:
![3.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/jxcp/2020-03-16/6ca673ceffb8c45ded464940e2a8c293.jpg)
步骤4:
锅中倒入50ML的油,把肥肉放入化出肥肉里面的油
![4.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/jxcp/2020-03-16/8fd926b54053c37a12a6a008bb6b7a68.jpg)
步骤5:
肥肉稍微发焦黄时放入葱姜蒜炒出香味
![5.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/jxcp/2020-03-16/5a1917bac6e63e65e36e8c3b36b92efb.jpg)
步骤6:
把三样酱放入小火慢炒一到两分钟
![6.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/jxcp/2020-03-16/e1fe37e7f7610409fea87196823629ab.jpg)
步骤7:
把瘦肉放入继续小火慢慢炒两到三分钟,一定要小火还要不停的翻动别让酱糊锅
![7.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/jxcp/2020-03-16/8cfefb7d5b3d7c21f0f77354e4f13a3f.jpg)
步骤8:
倒入一小碗热水,小火慢慢熬,熬出酱香味让酱的香味和肉的香味融合,再放入适量十三香,中间要来回翻动,等水分蒸发的差不多时要不停翻动炒至酱汁浓稠就好了。
![8.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/jxcp/2020-03-16/3229ec78fffa06904d0473ddc7bd1212.jpg)
步骤9:
![9.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/jxcp/2020-03-16/6296d03c38ab7903f06de83f831df02f.jpg)
步骤10:
![10.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/jxcp/2020-03-16/0ff3a71dc8fba3b5407ac9a3774f0862.jpg)
烹饪技巧
1、肉一定要肥瘦分开切,先把肥肉的油化出来再把瘦肉放进去炒
2、我赶时间一般菜码是家里有啥就随便放些你们吃了尽量还是放齐全些
3、老干妈尽量选我用这个,原味的和这个差别还是挺大的。
4、我的配方是四人量请酌情增减