家常菜做法

蔓越莓饼干

食材:
低筋面粉115克、鸡蛋液(打散的全蛋)15克、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干40克
步骤1:
准备好所有材料备用
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步骤2:
蔓越莓干用刀切小块备用
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步骤3:
黄油室温软化,用电动打蛋器打蛋打散
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步骤4:
加入糖粉用电动打蛋器搅拌均匀,直到看不到糖粉(不用开打蛋器)
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步骤5:
加入蛋液用电动蛋器打,使蛋液和黄油融合在一起打至吸收
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步骤6:
加入切碎的蔓越莓
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步骤7:
筛入低筋面粉
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步骤8:
用硅胶刀压拌至看不见干粉,和成面团
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步骤9:
揉成团后用保鲜膜包起来,按压做出长方形
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步骤10:
放入模具整形后入冰箱冷冻一个小时
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步骤11:
从冰箱取出,用刀切片,不要太厚
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步骤12:
切好的饼干,放入烤盘中,间隔一点距离
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步骤13:
烤箱上火170度下火140度预热5分钟,烤盘放入烤箱中层,烤15-18分钟,注意观察颜色
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步骤14:
酥酥脆脆,咬一口酸甜可口
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步骤15:
成品图

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