家常菜做法

蔓越莓饼干

食材:
低筋面粉130克、鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺、黄油75克、糖粉45克、蔓越莓干35克
步骤1:
准备食材
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步骤2:
黄油切小块。室温软化(软化,不是融化哦)
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步骤3:
把糖粉加入黄油中,用筷子搅拌均匀。看不到糖粉。
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步骤4:
用电动打蛋器打黄油,体积变大。
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步骤5:
加入蛋液,继续电动打蛋器打,使蛋液和黄油融合在一起。
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步骤6:
蔓越莓干洗干净后,用刀切碎。
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步骤7:
切碎的蔓越莓加入黄油容器中。
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步骤8
继续用电动打蛋器打30秒即可,让蔓越莓黄油均匀混合在一起。
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步骤9:
筛入低筋面粉,用筷子搅拌。再揉成团。
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步骤10:
揉成团后用保鲜膜包起来,按压做出长方形来。
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步骤11:
整形后放入磨具中,要包上保鲜膜再放入磨具哦。放入冰箱冷冻室冻1小时。
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步骤12:
从冰箱取出,用刀切片,不要太厚。
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步骤13:
切好的饼干,放入有锡纸的烤盘中,间隔一点距离,烤箱150度预热5分钟,烤盘放入烤箱中层。150度烤15-18分钟,(根据自家的烤箱性能)注意观察颜色。
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步骤14:
出炉后戴好隔热手套取出烤盘。
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步骤15:
放在烤网上晾凉。
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步骤16:
泡杯花茶,下午茶开始。
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步骤17:
要不要来一块(^_^)

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